2016年2月17日 星期三

美味小食 太子澳門撈 撈麵


年初二,大部分店舖經已收爐休息過節,想找間食肆落腳午膳殊不容易,我漫步太子街頭,


正思索往何處用膳之際,大南街一楝白底紫藍色的建築物矗立我面前,吸引我視線…… 



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澳門撈麵?乜東東嚟o架?

霎眼看,跟其他撈麵店無咩分別咋喎?

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但見有客幫襯,味道應該不會差得去邊。

既然蒼天指引,唔好咁揀擇 la,順應天意,姑且一試無妨……

午餐終於有着落 。

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買法像車仔麵檔般,首先拿起筒內的落單紙和筆,

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在落單紙上,劃上要購買的食物、飲料,堂食抑或外賣,

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因為店舖座位有限,如圖所示,我選擇外賣一碗三餸撈麵(原價$ 25,外賣加 $ 1 =$ 26) :


自選配料 : 魚蛋、墨魚丸、魷魚;


麵底 : 幼麵;


撈汁:傳統蠔油


(如要加餸 / 加底 另加 $ 6。)


(買粉麵加 $ 5  送汽水,加 $ 8 送 特飲 / 加底 另加 $ 6。)

 






寫好單後,交單給樓面阿姐,然後付錢。


阿姐就會開始煮麵配餸撈汁,煮完阿姐會親自將麵交給顧客。


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甫回家,打開盒蓋,麵的份量不算多,堂食大碗啲。


廿幾元有碗麵食算係咁 la。


咦喂?


魚蛋的顏色,與平時見的不同0既?



家姊搭嘴 :「呢啲鯪魚蛋嚟0架,我食過,叻仔記小食都係用呢啲魚蛋!」


Really ? 魚蛋當堂升咗呢,變矜貴咗~~


  但魚蛋咬落去,味道似乎跟普通魚蛋一樣,可能我唔識食 la,吃不出有何區別。



墨魚丸、魷魚 食落彈牙 ,OK  0架。



配餸感覺無乜大驚喜,反而主菜撈麵好食到出乎意料,超水準之作,!


小妹平時幫襯外面店舖的撈麵偏鹹,頗重口味,


這家撈麵的蠔油不鹹不淡,味道調較得剛剛好,撈麵不會太油膩。


吃完麵後,不會容易口渴。


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食過翻尋味,昨午再戰濠江,轉食招牌蝦籽撈麵。


蝦籽又稱蝦蛋,是蝦的卵,經風乾加工後,常用來調味食品或拌麵。



蝦籽撈麵味道濃郁得多,金黃色的蝦籽均勻地灑在麵上,淋上秘制豉油,又有蔥香佐麵,滋味滿瀉。 


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( 店舖照片: 昨午補拍的,第一次光顧時,本人無預計會在blog 介紹這家新店。

試食後,真心覺得不錯,於是寫文推介給大家光顧。)




澳門撈尚有其他小食,涼拌美食,

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自家調製紅豆涼粉冰、五花茶供應,


推介大家光顧,支持小店。



澳門撈Facebook專頁帖子 :







地址 : 太子大南街62號A舖

營業時間 : 11:00 am- 8:00 pm

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美味天王- Mamma Mia

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